|
Oosterse Rode Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g rode linzen
1 l groentebouillon
1/2 tl komijn
1 teen knoflook
versgemalen peper en zout
1 rood pepertjes, in ringetjes
paar takjes verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de linzen in de bouillon met de komijn en de geperste knoflook aan de kook en laat in 20 min. gaar worden. Zeef 4 el linzen uit de pan en pureer de rest van de soep in een blender of foodprocessor. Maak op smaak met peper en zout. Schenk de soep in verwarmde kommen en garneer in het midden met de achtergehouden linzen. Leg er wat peperringetjes en een takje koriander op.
|
|
|